能量膠

能量膠又稱(chēng)能量棒，能量膠不僅提供容易吸收的能量，還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和電解質(zhì)，比較厚、半膠狀，用水服用，不咀嚼，是一種補(bǔ)充能量的食物。它是一種碳水化合物凝膠，為運(yùn)動(dòng)提供能量，促進(jìn)恢復(fù)，通常用于跑步等運(yùn)動(dòng)、自行車(chē)和鐵人三項(xiàng)耐力運(yùn)動(dòng)。能量膠也叫耐力膠、運(yùn)動(dòng)膠、營(yíng)養(yǎng)膠和碳水化合物膠。對(duì)于耐力運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，它是一種便攜式能量補(bǔ)充食品。它們被包裝在小的一次性塑料袋中。在每個(gè)包裝盒的頂部，都有一個(gè)帶小缺口的長(zhǎng)條，剝開(kāi)可以露出可以消費(fèi)凝膠的開(kāi)口。

它起源于1985年，只有20多年的歷史。它是由一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，一位馬拉松運(yùn)動(dòng)員的妻子專(zhuān)門(mén)研制的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。能量棒雖然起步較晚，但無(wú)論是科技含量還是銷(xiāo)量都發(fā)展迅速。僅在美國(guó)，能量棒的銷(xiāo)售額在2002年就達(dá)到了7億。

巧克力有著悠久的歷史它起源于中美洲的熱帶雨林，那里有一種野生可可樹(shù)，距今已有1300多年。巧克力自問(wèn)世以來(lái)，一直是世界上最好吃的甜點(diǎn)，尤其是在歐美。而且，巧克力已經(jīng)逐漸成為一種文化。一提起“巧克力”每個(gè)人都會(huì)和玫瑰在一起、浪漫和情人。但作為戶(hù)外食品，要方便快捷安全實(shí)惠，同時(shí)要注意能量充足營(yíng)養(yǎng)全面。

1.熱量：以康比特吧能量型為例一根能量棒重50克，可提供超過(guò)226千卡的熱量。一塊50g的黑巧克力可以提供220kcal，同樣重量的牛奶巧克力可以提供245kcal。從這個(gè)角度來(lái)看，在熱量上，能量棒和巧克力基本相當(dāng)，打成平手。這200大卡的熱量意味著什么？相當(dāng)于2兩饅頭或4兩大米提供的熱量，可以用來(lái)燒開(kāi)45斤水，或者保證你行走2小時(shí)所需的熱量。

2.能量來(lái)源：眾所周知，人體內(nèi)有三大能量物質(zhì)，即碳水化合物（俗稱(chēng)糖）蛋白質(zhì)和脂肪。糖是體內(nèi)最重要最優(yōu)質(zhì)的供能物質(zhì)。它消耗的氧氣較少，代謝的終產(chǎn)物是二氧化碳和水，可以減少運(yùn)動(dòng)疲勞。此外，糖是大腦唯一可用的能量。2]因?yàn)橹挥刑遣拍茼樌ㄟ^(guò)腦屏障，進(jìn)入腦組織被腦細(xì)胞利用。大腦能量供應(yīng)不足會(huì)造成中樞疲勞。每根能量棒的含糖量是27.5g以上，同樣重量的巧克力，含糖量是26.5g左右，兩者基本一致。不過(guò)需要注意的是，雖然糖的總量相當(dāng)，但是糖的種類(lèi)卻很有學(xué)問(wèn)。巧克力中的糖主要是蔗糖，是一種簡(jiǎn)單的糖它很快被吸收到血液中，但持續(xù)時(shí)間很短。能量棒里的糖是單糖、由二糖和低聚糖科學(xué)組合而成。低聚糖是由3-10個(gè)單糖聚合而成，能持續(xù)溫和釋放能量。因此，能量棒既能實(shí)現(xiàn)快速供能，又能保證持續(xù)供能，實(shí)現(xiàn)能量接力，維持血糖水平穩(wěn)定，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。這一輪，能量棒顯示出科技優(yōu)勢(shì)，更勝一籌。

3.脂肪含量：很多女性朋友都“談脂色變”，對(duì)脂肪總是“敬而遠(yuǎn)之”原因很簡(jiǎn)單脂肪攝入過(guò)多，就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖。同時(shí)，對(duì)肥胖毫無(wú)顧忌的朋友要注意，脂肪并不是運(yùn)動(dòng)時(shí)最好的能量物質(zhì)。因?yàn)橹咎峁┠芰浚运械漠a(chǎn)物都是酸性代謝產(chǎn)物。在運(yùn)動(dòng)的情況下，體液本身是酸化的。酸性代謝產(chǎn)物只能增加身體負(fù)擔(dān)，加重身體疲勞。就能量棒和巧克力而言，每根能量棒的脂肪含量在10g以下，而每根50g巧克力棒的脂肪含量在20g左右因此能量棒因其高能量低脂肪而受到很多愛(ài)美女性的青睞。相比之下，能量棒在維持運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量供應(yīng)和延緩疲勞方面更有優(yōu)勢(shì)。

4.維生素：維生素在維持身體正常生理功能方面起著重要作用。b族維生素，尤其是維生素B1和維生素B2，與運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量代謝密切相關(guān)。它們是三大供能物質(zhì)代謝不可或缺的一部分，但在飲食中，人們往往攝入不足。因?yàn)楣任锸沁@些維生素的重要來(lái)源，但精細(xì)加工會(huì)使這些維生素大量流失。巧克力中的B族維生素含量很少，能量棒中特別添加了VitB1和VitB2，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量生成。能量棒是為運(yùn)動(dòng)人群量身定做的，這個(gè)也能看出來(lái)。