旅館
旅館（lǚ guǎn），以營(yíng)業(yè)的方式，提供旅客臨時(shí)休息、住宿的地方。是指為旅客提供住宿、飲食服務(wù)以至娛樂(lè)活動(dòng)的公共建筑。旅館類型可分為旅游旅館、假日旅館、會(huì)議旅館、汽車旅館和招待所等。
旅館詞語(yǔ)概念 編輯本段
引證解釋
亦作“旅舘”。古代泛指供旅人住宿的房屋。近、現(xiàn)代專指營(yíng)業(yè)性的供旅客住宿的地方。南朝、宋謝靈運(yùn)《游南亭》詩(shī)：“久痗昏墊苦，旅館眺郊歧。”唐唐彥謙《紅葉》詩(shī)：“晚風(fēng)生旅館，寒籟近僧房。”清孫枝蔚《除夕宿邗關(guān)》詩(shī)：“夜黑城門閉，燈明旅舘開(kāi)。”曹禺《日出》第一幕：“進(jìn)來(lái)的是旅館的茶房－－ 王福升。”巴金《隨想錄·一談<望鄉(xiāng)>；》：“我們上了岸就讓旅館接客人用的馬車把我們送到四馬路一家旅館。
基本含義 編輯本段
概述
從19世紀(jì)起，有些國(guó)家旅館的設(shè)備已相當(dāng)完善。第二次世界大戰(zhàn)后，由于交通日益發(fā)達(dá)，國(guó)際間交往日漸頻 繁，旅游事業(yè)的迅速發(fā)展，世界各地興建的旅館越來(lái)越多。一些跨國(guó)集團(tuán)擁有的大型旅館網(wǎng)絡(luò)，已遍布世界各大城市和旅游勝地.
旅館以"安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生"為特點(diǎn)，旅館以床位論價(jià)，一般一個(gè)床位收費(fèi)為當(dāng)?shù)刭I一個(gè)快餐的價(jià)格，為三星級(jí)酒店房?jī)r(jià)的十分之一左右。室內(nèi)設(shè)備簡(jiǎn)單，高低床、硬實(shí)的床墊和被褥，帶鎖的個(gè)人衣柜，使用集體浴室、洗手間。硬件要求結(jié)實(shí)、美觀、實(shí)用、方便、潔凈、以自助為主，備有如洗衣機(jī)、自助餐廳等，還有康樂(lè)室、公共活動(dòng)室等，可根據(jù)自身特點(diǎn)組織各種文體活動(dòng)。中國(guó)的著名品牌有2003年創(chuàng)立于上海的莫泰(Motel168）連鎖旅店集團(tuán)，當(dāng)然莫泰的標(biāo)準(zhǔn)很多并不低于星級(jí)酒店，個(gè)別甚至達(dá)到和超過(guò)四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn). 所以，旅館有時(shí)并不是低等級(jí)的同義詞. 關(guān)鍵是看品牌。
旅館的另一個(gè)特點(diǎn)是分布廣，數(shù)量大，IT化水平普遍較低。中國(guó)最大的旅館交流平臺(tái)i旅館通過(guò)自身的努力，試圖創(chuàng)建一個(gè)免費(fèi)、開(kāi)放和互助的旅館交流平臺(tái)，幫助大部分旅館實(shí)施IT化，將全國(guó)所有的旅館集中管理，并通過(guò)i旅館手機(jī)應(yīng)用客戶端為潛在用戶提供旅館的檢索服務(wù)。
旅館在中國(guó)歷史悠久。
根據(jù)歷史記載，早在商朝有“驛站”，當(dāng)時(shí)是供官方傳遞文書(shū)和往來(lái)賓客居住的外所。西周初期，為了方便諸侯進(jìn)貢和朝覲，在通往都城的道路上廣修客舍，所謂“凡國(guó)野之道，十里有廬，廬有飲食”，“市有候館……以待朝聘之官也”。來(lái)賓按爵位高低，分別受到不同的接待，這實(shí)際是一種“官營(yíng)”的旅館。
旅館
旅館春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，由于商業(yè)興盛和交通發(fā)達(dá)，“民間”旅館漸漸興起。這些旅館最初叫“客棧”或“旅店”，食宿不分，主要為商人服務(wù)。
西漢時(shí)期，旅館的范圍得到擴(kuò)大。西漢首都長(zhǎng)安，館舍星羅棋布，不公有供各地客商住的“郡邸”，還有供外賓居住的“蠻夷邸”。
據(jù)《舊唐書(shū)·太宗本紀(jì)》載：唐太宗即位后，恢復(fù)了地主官朝覲制度，為使官員住宿方便，下令建造“邸第三百余所”。當(dāng)時(shí)，水陸驛道縱橫交錯(cuò)，每隔30里就有一所驛站。全國(guó)共有驛站1639所，以首都長(zhǎng)安為中心驛道，四通八達(dá)。
后來(lái)，又在少數(shù)民族地區(qū)修建了一條“參天可汗道”，沿途增設(shè)了68所驛站，以供來(lái)往使者食宿，羨慕出現(xiàn)了銀牌制作的驛站專用憑證。當(dāng)時(shí)還按賓客的國(guó)籍或民族，分設(shè)國(guó)家賓館，由鴻臚寺屬下的典客署負(fù)責(zé)管理接待和迎送。
到了元代，旅館已成為最興旺的行業(yè)之一，甚至出現(xiàn)了皇家開(kāi)辦的旅館。
明清時(shí)，“驛”在京被稱為“會(huì)同館”。光緒初年，北京共有會(huì)館367所。1927年后，專門接待國(guó)外旅游者的旅游飯店出現(xiàn)在上海、北京等大城市中。同時(shí)，服務(wù)熱情周到的民間也大量出現(xiàn)。
青年旅館是國(guó)際知名品牌，已有近百年歷史。有人稱它為：“窮人的希爾頓飯店”。
1909年，德國(guó)一位名叫理查德·斯奇曼的教師帶領(lǐng)一班學(xué)生徒步旅行，途遇大雨，只能在一鄉(xiāng)間學(xué)校里，以稻草鋪地當(dāng)床，度過(guò)了艱難的一夜。徹夜未眠的教師，萌發(fā)了建立專門為青年提供住宿旅館的想法。
理查德·斯奇曼主張青年走出校門，親近自然。他說(shuō)：“所有的男孩女孩都應(yīng)該走出校門，參加遠(yuǎn)足，留宿青年旅館。”他帶著這一想法四處游說(shuō)，最終為人們所接受。
1912年，世界上第一個(gè)青年旅館在德國(guó)一個(gè)廢棄古堡中誕生，并奠定了青年旅舍的基本結(jié)構(gòu)，即以“安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、隱私”為特點(diǎn)，室內(nèi)設(shè)備簡(jiǎn)樸，備有高架床、硬床墊和被褥、帶鎖的個(gè)人儲(chǔ)藏柜、小桌椅、公共浴室和洗手間，有的還有自助餐廳、公共活動(dòng)室。受到了青年人的廣泛歡迎。僅一年后，青年旅館即達(dá)到83家，共2.1萬(wàn)個(gè)床位。到1997年，國(guó)際青年旅館聯(lián)盟在全球共有65個(gè)成員國(guó)，共有青年旅館4500家，床位數(shù)達(dá)到3282萬(wàn)個(gè)，有國(guó)際會(huì)員350萬(wàn)人。今天，青年旅館已成為當(dāng)今世界上最大的住宿連鎖組織，世界上有1000萬(wàn)青年旅游者在使用青年旅館。
1961年，聯(lián)合國(guó)科教文組織批準(zhǔn)由冷杉和房子組成的藍(lán)色三角國(guó)際路標(biāo)專門用來(lái)指定通向青年旅館之路。原裝進(jìn)口的青年旅館會(huì)員卡（HI卡）與我們想像中的規(guī)格相比有點(diǎn)寒磣，一張名片大小的硬紙片而已，甚至沒(méi)有像普通證件一樣過(guò)塑壓膜。而這正體現(xiàn)了IYHF的環(huán)保觀念，一年一換的東西只要保證一年用不壞就行了。
旅館
旅館“真正的青年旅館住客采用步行或騎單車，自己動(dòng)手做飯，放棄大而舒適的旅館，選擇小而簡(jiǎn)陋的青年旅館。這是一種浪漫的理想主義旅游觀。在這時(shí)，樣樣事情絕對(duì)需要你自己動(dòng)手。”
自己做飯：每家青年旅館都有一個(gè)很大的廚房、各種鍋、碗、瓢、盆、刀、叉、勺隨意取用，水龍頭既提供冷水，也有熱水。廚房的四周是各種爐灶和若干個(gè)供背包客們使用的大容量冰箱。你可將自己在超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)買的面包、牛奶、牛排、肉及各種蔬菜、飲料、調(diào)味品等置于其中。為了防止拿錯(cuò)或客人走后食品由于長(zhǎng)期放置而腐敗變質(zhì)，青年旅館一般都要求客人將自己的食品用塑料袋裝起來(lái)，里面放一紙條，標(biāo)明自己的姓名、房號(hào)及食品的采購(gòu)日期，并對(duì)冰箱每周清理一次。廚房中間一張操作平臺(tái)，可供多人同時(shí)使用。另外，在廚房的某一位置，還擺放著由青年旅館免費(fèi)為客人提供的各種調(diào)味品，甚至連面粉也是免費(fèi)供應(yīng)的，如果運(yùn)氣好，有時(shí)還會(huì)有免費(fèi)蔬菜供應(yīng)。
自己洗衣：每家青年旅館都有洗衣房，而洗衣房里的洗衣機(jī)和甩干機(jī)可以隨便使用，洗衣服時(shí)，只要投進(jìn)一元硬幣即可。
自己的床單：背包客大都自己背著睡袋旅行，或者自己帶著床單。如果沒(méi)有，可以租旅館提供的床單和毛毯。
自己找路：在公路上一路都有藍(lán)色標(biāo)識(shí)指引。有的青年旅館居然無(wú)人管理，什么時(shí)候來(lái)了就揀一張床趴上去睡，第二天走之前自己到附近的郵局去交錢。
中國(guó)的第一家國(guó)際青年旅館始建于1998年10月，地點(diǎn)是廣州。短短兩年時(shí)間，中國(guó)各地設(shè)立了19家國(guó)際青年旅館，這與全世界的4500家相比，還是比較少的，但我們的發(fā)展快，有些專家認(rèn)為，隨著青年旅館網(wǎng)絡(luò)化的進(jìn)一步形成，以及家庭旅游、老年旅游等新旅游群體的加入，中國(guó)將成為擁有青年旅館最多的國(guó)家。
組成部分 編輯本段
旅館由居住部分、公共活動(dòng)部分、管理部分和動(dòng)力部分組成。有的大型旅館設(shè)有單獨(dú)的飲食部分。
居住部分
包括客房、廁所、浴室和服務(wù)設(shè)施等，是旅館的主體。客房數(shù)和床位數(shù)是旅館的基本計(jì)量單位。客房的標(biāo)準(zhǔn)包括每房間凈面積、床位數(shù)和衛(wèi)生設(shè)備（浴室、廁所）標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)較低的是多床客房（一般不宜超過(guò)4床）和共用廁所浴室；標(biāo)準(zhǔn)較高的以2床為主，配專用浴室?guī)粯?biāo)準(zhǔn)更高的為單床間，臥室之外還有客廳、餐廳等套間。
公共活動(dòng)部分
供旅客公用的活動(dòng)空間和設(shè)施，如門廳、進(jìn)出口大廳、休息廳、會(huì)客室、商店、會(huì)議室、服務(wù)臺(tái)、郵電所、銀行、旅行社用房，文化娛樂(lè)和體育活動(dòng)設(shè)施、餐廳、酒吧、舞廳等。其中飲食部分是旅館中的重要內(nèi)容，有些中、小型旅館不供飲食。
管理部分
管理部分包括業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)和行政辦公室以及電話總機(jī)和職工各項(xiàng)生活福利用房、各類倉(cāng)庫(kù)、洗衣間、汽車庫(kù)（分為旅館管理用車庫(kù)和客人停車庫(kù)，后者一般不計(jì)入旅館建筑面積內(nèi)。
動(dòng)力部分
動(dòng)力部分包括動(dòng)力設(shè)備及其控制室。
居住類型 編輯本段
簡(jiǎn)介
旅館類型可分為家庭旅館、假日旅館、會(huì)議旅館、汽車旅館和招待所等。
家庭類
膠囊旅館
家庭旅館主要為度節(jié)假日或周末的旅客服務(wù)，大多建在海濱、風(fēng)景區(qū)。這類旅館設(shè)備較簡(jiǎn)單，服務(wù)項(xiàng)目較少，有較強(qiáng)的季節(jié)性。
會(huì)議類
專門作為開(kāi)會(huì)之用，設(shè)有大、小會(huì)議室，有的還備有國(guó)際會(huì)議所需的同聲傳譯和聲像設(shè)施。會(huì)議旅館應(yīng)有滿足會(huì)議需要的設(shè)施，如展覽、新聞報(bào)道、錄音錄像、復(fù)制等設(shè)施。
汽車類
多建在公路干線附近，供自己駕駛汽車的旅客住宿之用，主要設(shè)施為客房和餐廳。客房都帶有停放汽車的地方，位置大都緊靠客房，房?jī)?nèi)客人可以見(jiàn)到自己的汽車。餐廳對(duì)住客提供膳食，也對(duì)不住宿的客人服務(wù)。這類旅館在公路交通發(fā)達(dá)的國(guó)家較多.
招待所
一般為非營(yíng)利性質(zhì)，不對(duì)外開(kāi)放，多為某一機(jī)構(gòu)作接待用。國(guó)家征稅較一般旅館少，收費(fèi)較廉，標(biāo)準(zhǔn)一般。
“創(chuàng)意”類
¤長(zhǎng)頸鹿莊園
陽(yáng)光明媚的早晨，當(dāng)你睡眼惺忪坐在餐桌邊正享用著美味的羊角面包和鮮橙汁時(shí)，一只長(zhǎng)頸鹿的脖子突然穿過(guò)窗戶湊到你面前，非要和你分享橙汁，這會(huì)讓人大驚失色，但這并不是童話，在肯尼亞的一家“長(zhǎng)頸鹿旅館”，這一幕完全可能發(fā)生。
在肯尼亞的乞力馬扎羅山腳下，有一家名為“長(zhǎng)頸鹿莊園”的旅館，在莊園57公頃的領(lǐng)地上，共生活著8只羅斯切爾德長(zhǎng)頸鹿。這些大家伙個(gè)個(gè)身高5米開(kāi)外，體重達(dá)兩噸，這種長(zhǎng)頸鹿是珍稀動(dòng)物，曾一度瀕臨滅絕。
旅館
旅館“長(zhǎng)頸鹿莊園”的創(chuàng)立旨在收容這些瀕危的長(zhǎng)頸鹿，通過(guò)讓游客來(lái)喂養(yǎng)，還可以使更多的人們意識(shí)到人與自然和睦相處以及保護(hù)野生動(dòng)物的重要性。
“長(zhǎng)頸鹿莊園”的客房并不多，卻能為游客提供吃住行全方位的服務(wù)。當(dāng)然，這里的價(jià)格也堪比五星級(jí)賓館。
¤監(jiān)獄旅館
在瑞士的魅力城市盧塞恩有一家“監(jiān)獄旅館”，這是一座由監(jiān)獄改建而成的旅館，監(jiān)獄始建于1860年，后兩次擴(kuò)建，1998年改建為旅館開(kāi)張營(yíng)業(yè)。
“監(jiān)獄旅館”在許多地方都保持著原有格局，房間的門沿用牢門的式樣：厚厚的木門上面有個(gè)探視的小木窗，不過(guò)現(xiàn)已被封住。開(kāi)門進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)兩扇高高在上的小窗子裝有鐵柵欄，夜晚，月光自小窗透入，撒在地板上，清幽凄冷，還真有原汁原味監(jiān)獄的感覺(jué)！
這家旅館價(jià)格相當(dāng)便宜，只需50瑞士法郎(合人民幣325元）就可以在“監(jiān)獄”中住上一宿。去到瑞士，不妨去體驗(yàn)一下在異國(guó)他鄉(xiāng)“蹲監(jiān)獄”的滋味。
¤起重機(jī)旅館
荷蘭小城哈靈根附近有一家世界上獨(dú)一無(wú)二的“起重機(jī)旅館”，這家旅館位于瓦登海沿岸，乃是由一架海港起重機(jī)改建而成，起重機(jī)的高空駕駛室是該旅館唯一的“客房”。
進(jìn)入“客房”有點(diǎn)麻煩，需先從地面乘電梯到達(dá)半空的平臺(tái)，再轉(zhuǎn)乘另一部電梯，方可抵達(dá)房間。“客房”有一張雙人床、兩把椅子，還有開(kāi)放式廚房、配有淋浴的衛(wèi)生間，室內(nèi)的聲音、燈光和音響效果都可以通過(guò)觸屏來(lái)操作。
這家旅館最大的亮點(diǎn)就在于，你可以親手操縱控制器，將幾十噸重的起重機(jī)旋轉(zhuǎn)360度。可惜的是，起重機(jī)的駕駛室空間有限，因此，這個(gè)旅館最多只可同時(shí)容納兩名訪客，每晚319歐元，著實(shí)價(jià)格不菲，但據(jù)入住過(guò)的游客稱，“起重機(jī)旅館”絕對(duì)值得一試。
旅館選址 編輯本段
旅館選址主要考慮環(huán)境和交通兩個(gè)方面。
環(huán)境
在位于城市內(nèi)的旅館應(yīng)能便于旅客了解城市精華、地區(qū)的特色以及利用城市的公共設(shè)施。位于風(fēng)景名勝區(qū)的旅游旅館，應(yīng)便于旅客觀賞游覽，但應(yīng)注意環(huán)境保護(hù)，為風(fēng)景區(qū)生色。為避免破壞風(fēng)景區(qū)的景觀，選址以位于景外為主。
交通
旅館選址應(yīng)考慮交通方便，距離車站、碼頭和機(jī)場(chǎng)不應(yīng)過(guò)遠(yuǎn)。旅館為大量車輛和人流集散地，又有大量物品進(jìn)出，大批車輛停放，這些情況在選址時(shí)都應(yīng)妥加考慮，避免使城市交通堵塞。旅館的水、電、燃料、食品和日用品耗用量大，應(yīng)盡量就地采購(gòu)供應(yīng)。
設(shè)計(jì)要點(diǎn) 編輯本段
旅館是為旅客服務(wù)的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進(jìn)入大門，辦手續(xù)，通過(guò)走道、電梯到居住的房間，以及休息、用餐等的交通路線，都必須簡(jiǎn)明流暢。設(shè)計(jì)中需要認(rèn)真考慮、仔細(xì)推敲方便旅客的一切細(xì)節(jié)。例如，使旅客很容易地找到服務(wù)臺(tái)、結(jié)賬處、酒吧、餐廳和電梯。為創(chuàng)造舒適優(yōu)美的室內(nèi)外環(huán)境，對(duì)室內(nèi)溫濕度、通風(fēng)換氣、人工照明、自然采光、家具和陳設(shè)、建筑裝修和色彩等，都要統(tǒng)籌安排。因此，旅館的設(shè)計(jì)基本原則就是解決好旅客的活動(dòng)需要和提供服務(wù)方便兩方面的問(wèn)題。
客房設(shè)計(jì)
客房是旅館的主體。客房設(shè)計(jì)原則是做到安靜、舒適、安全、設(shè)施齊全，有利于清潔衛(wèi)生。家具的尺度和式樣要同客房大小和形狀協(xié)調(diào)。客房大小取決于旅館等級(jí)和家具陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按床位設(shè)置分為單床間、雙床間、套房間、高級(jí)套間等，最常用的是雙床間。汽車旅館每單元大多設(shè)兩個(gè)雙人床間，供全家外出旅游三、四人居住。客房的大小與床的尺寸有關(guān)，客房的凈居室面積（除去衛(wèi)生間和通道）一般為20平方米左右，可根據(jù)實(shí)際情況增減。衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮便于清潔和維護(hù)。客房走廊應(yīng)便捷地通向樓梯、電梯，并按規(guī)定指明安全疏散方向和疏散口。
餐廳設(shè)計(jì)
大型旅館為了滿足來(lái)自各地旅客的不同口味，設(shè)置多種餐廳，并以中、小餐廳為主，注意就餐環(huán)境。餐廳距客房不宜過(guò)遠(yuǎn)，旅客從客房去餐廳最好不穿行門廳。廚房位置應(yīng)同餐廳緊密相連，但本身要隱蔽些，廚房設(shè)計(jì)要注意衛(wèi)生，備餐室應(yīng)與餐廳隔開(kāi)，防止氣味、噪聲滲入餐廳，并要考慮供應(yīng)在客房進(jìn)餐旅客的需要，供應(yīng)路線不應(yīng)與客人接觸。飲料是旅館營(yíng)業(yè)重要收入來(lái)源，酒吧分散設(shè)置比集中設(shè)置更便于旅客。
旅館
旅館洗衣房設(shè)計(jì)
大型旅館洗衣量很大，洗衣房一般均單獨(dú)設(shè)置，應(yīng)考慮聯(lián)系方便，可設(shè)在地下室。
汽車庫(kù)設(shè)計(jì)
汽車庫(kù)的建造要求，由市政管理部門提出。汽車庫(kù)除供本旅館業(yè)務(wù)用汽車外，還要為旅客準(zhǔn)備停車位或?yàn)槌鲎馄嚋?zhǔn)備停車位。在缺乏汽車庫(kù)的舊城市中興建新旅館，汽車庫(kù)可劃出一部分停車位出租，以增加收入。
自行車停放場(chǎng)地設(shè)計(jì)
一座大型旅館服務(wù)人員往往上千，目前中國(guó)旅館內(nèi)的工作人員和來(lái)訪客者很多以自行車作為交通工具。因此大中型旅館都要在總體布置中設(shè)計(jì)自行車存車棚或留有足夠的存車場(chǎng)地。
動(dòng)力和機(jī)械設(shè)施設(shè)計(jì)
現(xiàn)代化旅館需要提供完善的人為環(huán)境。為此，必須擁有龐大的動(dòng)力和機(jī)械設(shè)施，以及控制系統(tǒng)，包括給水、排水，輸電、變電，空氣調(diào)節(jié)，供暖，電話總機(jī)，各類電視，防火、防盜自動(dòng)化監(jiān)控系統(tǒng)和電腦控制的群控電梯等。這些設(shè)施必須精心安排。
發(fā)展趨勢(shì) 編輯本段
國(guó)際上旅館建設(shè)的趨勢(shì)是向高層、大規(guī)模、高標(biāo)準(zhǔn)、綜合體（即商店、旅館、辦公室、公寓等綜合設(shè)置）發(fā)展，竭力增加盈利大的公共活動(dòng)部分。在設(shè)施方面，大力運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，創(chuàng)造理想的室內(nèi)外環(huán)境，以提高經(jīng)營(yíng)管理水平。例如：用空氣調(diào)節(jié)設(shè)備、嚴(yán)密的圍蔽構(gòu)造、防止或減輕噪聲干擾的設(shè)備（包括吸聲、隔聲、消聲裝置）以保持室內(nèi)安靜，空氣清新，溫度適宜；用機(jī)群程序控制系統(tǒng)電梯快速接送旅客；以多功能高效率的電話和電傳打字機(jī)保持與國(guó)內(nèi)外各地密切聯(lián)系；在總服務(wù)臺(tái)配備小型保險(xiǎn)柜為旅客保存貴重物件；用電子技術(shù)管理客房（包括預(yù)訂、接待、結(jié)帳等業(yè)務(wù)），以提高工作效率和客房利用率；以遙測(cè)監(jiān)察器防盜，保證旅客安全；設(shè)置火災(zāi)感應(yīng)器，在失火時(shí)能及時(shí)報(bào)警，自動(dòng)滅火。
附件列表
詞條內(nèi)容僅供參考，如果您需要解決具體問(wèn)題
（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。