烤箱

烤箱是一種用于烘烤食物或干燥制品的密封電器，可分為家用電器和工業(yè)烤箱。家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食。工業(yè)烘箱是工業(yè)上用于干燥產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電、有氣體，也叫烤箱、烘干箱等。

電烤箱是一種利用電熱元件的輻射熱來(lái)烘烤食物的電器我們可以用它做烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食物的不同需要，電烤箱的溫度一般可以是50℃-在250℃的范圍內(nèi)調(diào)整。

烤箱主要采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼燃燒器，耐高溫、耐腐蝕、經(jīng)久不變形；配裝優(yōu)質(zhì)點(diǎn)火器、風(fēng)扇，點(diǎn)火速度快；進(jìn)氣系統(tǒng)由雙電磁閥控制，具有雙重保護(hù)；上、下火數(shù)顯自動(dòng)控溫、定時(shí)報(bào)警；爐膛寬大，火焰均勻，使產(chǎn)品色澤更香更亮；每層設(shè)有先進(jìn)的熄火保護(hù)裝置，具有升溫快保溫好節(jié)能使用壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)；每層樓都配備了先進(jìn)的電腦火焰監(jiān)控系統(tǒng)在任何情況下，控制系統(tǒng)都會(huì)自動(dòng)切斷氣體供應(yīng)，以確保安全。?

食物烤箱廣泛應(yīng)用于：酒店、賓館、蛋糕房、西餅店、商場(chǎng)、超市、學(xué)校、市場(chǎng)等人流量大的地方

1、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼燃燒器，耐高溫、耐腐蝕、經(jīng)久不變形；

2、配裝優(yōu)質(zhì)點(diǎn)火器、風(fēng)扇，點(diǎn)火速度快；進(jìn)氣系統(tǒng)由雙電磁閥控制，具有雙重保護(hù)；上、下火數(shù)顯自動(dòng)控溫、定時(shí)報(bào)警；

3、爐膛寬大，火焰均勻，使產(chǎn)品色澤更香更亮；

4、每層設(shè)有先進(jìn)的熄火保護(hù)裝置，具有升溫快保溫好節(jié)能使用壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)；

5、每層樓都配備了先進(jìn)的電腦火焰監(jiān)控系統(tǒng)在任何情況下，控制系統(tǒng)都會(huì)自動(dòng)切斷氣體供應(yīng)，以確保安全。

家用烤箱

家用烤箱分為小型臺(tái)式烤箱和嵌入式烤箱。

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱的優(yōu)點(diǎn)是非常靈活，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱由于質(zhì)量和配置不同，價(jià)格從幾百元到幾千元不等國(guó)外品牌通常更貴，而國(guó)內(nèi)產(chǎn)品性價(jià)比更高很多外國(guó)品牌也在中國(guó)代工。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”模型在長(zhǎng)期使用后更干凈。

嵌入式烤箱

另一種是嵌入式烤箱，是小烤箱的升級(jí)版和終極版。因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般用橡膠墊片條密封）隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）精確控溫，受到越來(lái)越多人的喜愛。同時(shí)，由于2007年，-在追求健康的2013年，越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭注意到了這個(gè)問題，因?yàn)橥饷娴案獾甑氖澄锾砑觿┨?，開始吃自己烘焙的食物。2013年家用嵌入式烤箱價(jià)格比較高，進(jìn)口七八萬(wàn)，國(guó)產(chǎn)七八萬(wàn)（方太的），因?yàn)樽咂矫衤肪€，質(zhì)量更高（其產(chǎn)品已出口到歐洲）銷售一直很好，。

嵌入式烤箱可以沒有下加熱管，沒有上下獨(dú)立控溫?？鞠溆覀?cè)有熱風(fēng)循環(huán)，使餅干酥脆，但用空氣烤箱更合適。直管比彎管均勻，不是所有嵌入式烤箱都能烤雙層?？鞠湓酱笤骄鶆颍晒β试礁?。

1、如果要清洗家用電烤箱，請(qǐng)先拔掉電源插頭，等它完全冷卻后再清洗。

2、烤架、烤盤必須用中性清潔劑清洗。

3、要避免使用堅(jiān)硬、尖銳和腐蝕性的清潔物品，烤盤的不粘涂層非常脆弱。

4、要清潔烤箱內(nèi)部，你需要用柔軟的濕布擦拭

5、使用沾有一些清潔劑的軟布清潔家用電烤箱表面的污漬。

6、清潔時(shí)，注意不要將水滴入烤箱，以免損壞內(nèi)部部件或造成右漏的風(fēng)險(xiǎn)切勿將電烤箱浸入水中清洗！

一般干燥箱

首先加熱真空室的壁、然后從壁面對(duì)工件進(jìn)行輻射加熱。這樣，溫度控制儀器的溫度傳感器可以布置在真空室的外壁上。傳感器可以同時(shí)接受對(duì)流、傳導(dǎo)、和輻射熱。真空室內(nèi)的玻璃棒溫度計(jì)只能接受輻射熱，而且由于玻璃棒的黑度達(dá)不到1，輻射熱有相當(dāng)一部分被折射，所以玻璃棒溫度計(jì)反映的溫度值肯定低于儀器的溫度讀數(shù)。一般來(lái)說(shuō)，在200℃時(shí)，儀器的溫度讀數(shù)與玻璃棒溫度計(jì)的讀數(shù)相差在30℃以內(nèi)是正常的。如果溫控儀表的溫度傳感器布置在真空室中，玻璃棒溫度計(jì)的溫度值與儀表的溫度讀數(shù)之間的差值可以適當(dāng)減小，但不可能消除，真空室的密封可靠性增加了一個(gè)可能不可靠的環(huán)節(jié)。如果你不 不想從實(shí)用的角度看到這種差異，可以利用溫控儀表特有的顯示校正功能來(lái)解決。

電熱干燥箱

具有溫度均勻性參數(shù)：自然對(duì)流的干燥箱是工作溫度的上限乘以3%，強(qiáng)制對(duì)流干燥箱為工作溫度的上限乘以2.5%只有電熱真空干燥箱沒有溫度均勻性參數(shù)為什么？靠真空干燥箱內(nèi)氣體分子的運(yùn)動(dòng)，幾乎不可能使工作室的溫度均勻。因此，從概念上，我們不能再把通常的電加熱（鼓風(fēng)）干燥箱中規(guī)定的溫度均勻性的定義適用于真空干燥箱。在真空狀態(tài)下設(shè)置這個(gè)指標(biāo)也是沒有意義的。熱輻射的量與距離的平方成反比。對(duì)于同一物體，距離加熱墻20厘米處接收的輻射熱只有距離加熱墻10厘米處的1/4。差異很大。這種現(xiàn)象和冬天曬太陽(yáng)時(shí)一樣，曬太陽(yáng)的一面暖和，不曬太陽(yáng)的一面暖和不要曬太陽(yáng)，因?yàn)槔洹Ｓ捎谠诮Y(jié)構(gòu)上很難使工作室三維空間中各點(diǎn)的輻射熱均勻，也缺乏評(píng)價(jià)方法，這可能是電真空干燥箱標(biāo)準(zhǔn)中沒有設(shè)置溫度均勻性參數(shù)的原因。